ألذ من المطاعم: طريقة تحضير طاجن ورق العنب باللحم في المنزل
تحتار كثير من ربات المنزل في اختيار وجبة الغذاء كل يوم، فيعد طاجن ورق العنب باللحمة من الأشياء اللذيذة والتي تتمتع بمذاق مختلف ومميز وهناك كثير من العزومات التي لا تخلوا منها طاجن ورق العنب، وتحضيره في المنزل يصبح أشهى من الجاهز.
ويستعرض موقع الجمهور الإخباري في السطور التالية، طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة في المنزل
طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحمة
½ كيلو ورق عنب (مسلوق نصف سلقة).½ كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 كوب أرز .1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.2 حبه طماطم المبشورة.½ كوب بقدونس مفروم.¼ كوب شبت مفروم.¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.رشة قرفة خفيفة + بهارات لحم.2 معلقة كبيرة عصير طماطم.3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة. مرقة (لحم أو دجاج)
ورق العنب طريقة تحضير طاجن ورق العنب باللحمة
1.تحضير حشوة ورق العنب -ضعي وعاء على النار، وقومي بتشويح البصل في السمن وقلبيه حتى يذبل. -ضيفي الطماطم المبشورة وضعي الطماطم واتركي الخليط حتى يتسبك. -ضعي الملح والفلفل والبهارات والقرفة.-ضعي الأرز المغسول بعد تصفيته وقلبيه جيدًا مع المكونات السابقة لمده دقيقة. -الخطوة الأخيرة ضعي الخضرة وقلبيها مع الخليط.
2.تحضير الطاجن.
-ادهني الطاجن بالسمنة وضعي طبقة من ورق العنب في قاع الطاجن وعلى الجوانب. -رصي مكعبات اللحمة بعد تتبيلها بالفلفل والملح في قاع الطاجن -بعد حشو ورق العنب بالأرز يتم رصه فوق اللحم داخل الطاجن بشكل متساوي.
3. طريقة التسوية
يتم اضافة المرقة والماء المغلي حتى يصل الماء الي ثلث الطاجن؟ يتم إضافة معلقة سمنة على الوجه يتم وضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 0180 درجة واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم ويشرب الأرز المياه.
4. التقديم
يُترك الطاجن ليرتاح قليلاً بعد خروجه من الفرن حتى يتماسك.يُقدّم كما هو في الطاجن أو يُقلب في طبق التقديم. إقرا أيضًا : من مطبخك.. طريقة عمل «كب كيك» الفانيليا والشوكولاتة بأقل تكاليف