د. سارة سامي: الكاكاو الطبيعي والخضروات من أبرز “الوجبات الخفيفة” الصحية المليئة بالفوائد

قالت الدكتورة سارة سامي، استشارية السمنة والنحافة والتغذية العلاجية، إن هناك أنواعًا متعددة من الأطعمة الصحية والمشبعة التي يمكن تناولها “اسناكس” بين الوجبات؛ منها الكاكاو الخام، أو الشيكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو 70% أو أكثر، ونسبة قليلة جدًا من الزبدة، ولا تحتوي على السكر أو أي إضافات أخرى، إلى جانب 10 حبات من اللوز أو قبضة يد من السوداني.

وأضافت استشارية السمنة والنحافة خلال لقائها في برنامج (إلى ربات البيوت) أن الكاكاو الخام يحتويان على الزنك والماغنسيوم، وهما يُعدان من مضادات الأكسدة القوية، كما يحتوي على مادة السيروتونين التي تُقوي الناقل العصبي المسؤول عن الشعور بالسعادة، وعند دمج هذه الوجبة مع المكسرات ترتفع القيمة الغذائية للاسناك نظرًا لاحتوائه على أوميجا 3 وفيتامين E، بالإضافة إلى الشعور بالشبع؛ ما يجعل الجسم يتناول الوجبة التالية بعد ساعتين بدون نهم أو جوع.

وأشارت سامي إلى أن الخضروات أيضًا تُعد سناكًا صحيًا ومشبعًا، لأنها تحتوي على الألياف والفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم؛ ما يُساهم في الحفاظ على صحة العظام والعضلات والشعر والبشرة إلى جانب تعزيز صحة المخ الذي يتغذى على البوتاسيوم، كما تساعد الخضروات على ترطيب الجسم والوقاية من الشيخوخة المبكرة، لأن الشيخوخة تعني فقدان الخلايا القدرة على الاحتفاظ بالرطوبة؛ أي أنها تعرضت للجفاف لفترات طويلة، لذلك يُنصح بتناول “سناك” من الخضروات بين الوجبات لانتظام حركة الأمعاء.

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) يوميا على أثير البرنامج العام، تقديم هبة يوسف، هندسة إذاعية أحمد سلامة.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام..اضغط هنا