متطلبات جديدة لتنظيم نشاط المطاعم الراقية في المملكة تشمل حظر خدمة “الطلبات من السيارات”
أعلنت وزارة البلديات والإسكان عن إصدار اشتراطات جديدة لتنظيم عمل المطاعم الفاخرة في المملكة، وذلك ضمن جهودها المستمرة لتشجيع الاستثمار في القطاع وتطوير بيئة الأعمال.
وتضمنت الاشتراطات إلزام المطاعم الفاخرة بتوفير خدمة متكاملة على الطاولة، واستقبال الزائر من الباب إلى الطاولة، وخدمة صف السيارات، إلى جانب تحديد قواعد لزي الزائر ومنع وجود صندوق محاسبة ظاهر.
وشملت الاشتراطات كذلك حظر تقديم خدمة “طلبات السيارات”، حيث أكدت الوزارة أن “التجربة” هي جوهر المطاعم الفاخرة، ولا يمكن تحقيقها عبر الخدمة السريعة أو من النوافذ الخارجية.
ومن ضمن المعايير الإلزامية: توفير نظام حجز رقمي وقنوات لاستقبال الشكاوى، وتخصيص ركن إعداد مشروبات بشكل مرئي، وتقديم قائمة طعام تشمل ثلاثة أقسام رئيسية على الأقل (المقبلات، الأطباق الرئيسية، الحلويات) بخمسة أصناف كحد أدنى.
كما اشترطت الوزارة توفير أخصائي صحة وسلامة غذاء معتمد، ودولاب لتعليق المعاطف، وحامل للحقائب، ومنطقة مخصصة لاستلام طلبات التطبيقات بحيث لا تكون مرئية للزوار، إضافة إلى منع تكرار العلامة التجارية للمطعم بأكثر من فرع واحد داخل المدينة الواحدة.
وأوضحت أن المعيار يشير إلى وجود أخصائي صحة وسالمة غذاء بشهادة معتمدة من جهـة الاختصاص في المملكة وذلـك للتأكـد مـن الالتزام بمعياريي الصحة والسلامة الغذائية في الأطباق المقدمة للزوار.
واشترطت أيضا تسجيل العلامة التجارية للمطعم، مبينة أن هذا المعيار يشير على ضرورة أن تكون العلامة التجارية للمطعم مسجلة لدى الجهة المختصة في المملكة مما يتـيح الحماية القانونية للاسم التجاري والشعار والعناصر البصرية الأخرى التي تميز المطعم عن غيره، ويحسـن هويـة العلامة التجاريـة في السوق محلياً وعالميا.