طريقة تحضير أصابع الزلابية الذهبية

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر

مطبخ الصوت

المقادير :

كباية مية

ربع كباية زبدة أو سمنة

كباية دقيق

رشة ملح
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر

فانيليا (اختياري)

زيت للقلي

شربات تقيل وبارد

الطريقة:

1. في حلة على النار، نغلي المية مع الزبدة ورشة الملح.

2. أول ما يغلي الخليط، ننزل بالدقيق دفعة واحدة ونقلب جامد لحد ما العجينة تلمّ.

3. نسيبها تهدى شوية، وبعدين نشكلها على هيئة صوابع صغيرة زي الصورة.

4. نحمرها في زيت سخن على نار متوسطة لحد ما تبقى دهبي وجميلة.

5. أول ما تطلع، على طول تنزل في الشربات البارد وتتقلب كويس.

6. نطلعها ونقدّمها..

وبألف هنا.