طريقة تحضير البساريا المقلية

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت

المقادير والطريقة :

هنجيب الكمية اللى نحبها كيلو او نص كيلو او اكتر .

بنزلها بمصفاة بالحوض ونزيل الراس بايدينا هيطلع معاها البطن بتاعتها بعد ما نخلص تنضيف الكمية كلها نغسلها كويس كذا مرة ونصفيها من الميه ونعصر عليها ليمون ودقة توم عبارة عن (توم مفروم وفلفل مفروم وكمون وكسبرة ناشفة وشطة وملح)

ونتركها بالتتبيلة ساعة .

نحضر التغليف

دقيق عليه معلقة كركم ومعلقة توم بودر نغلف البساريا ونقليها بزيت غزير ونطلعها على مصفاة حتى تتصفى من الزيت .

وتقدم بالهنا .

فوائد البساريا:

البساريا غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة، حيث أنها تحتوي على معادن مثل الكالسيوم، الذي يساعد على بناء وحماية العظام والأسنان السليمة ويساعد في تقلصات العضلات المناسبة؛ والفوسفور، الذي يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة ويساعد على نقل العناصر الغذائية داخل وخارج الخلايا؛ والبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضربات القلب .