كيفية تحضير البوظة المصرية

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر

مطبخ الصوت

المقادير:

4 كوب ماء
كوب إلا ربع دقيق
كوب إلا ربع سكر
كيس فانيليا
نصف معلقة صغيرة مليانة خميرة (فورية /بيرة) .

الطريقة:

نأخذ نصف معلقة الخميرة وندوبها في نصف كوب ماء دافئ.

وأحط عليها معلقة سكر و اقلبها و احطها علي جنب لحد ما تخمر بعد كدا 4كوب الماء في الحلة ونضيف عليهم السكر .

كل ده علي البارد
ننزل بالدقيق علي السكر علي الماء ونقلب علي البارد ونتأكد إن كله داب ومافيش تكتلات .

نرفع الخليط علي النار ونقلب فيه لحد ما يتقل والدقيق يستوي أكني بعمل مهلبية بالظبط .

بعد ما يغلي و يتقل أطفي عليه لحد ما يبرد وبعد ما يبرد أنزله في الخلاط حنضربهم في الخلاط عشان لو في حاجة متكتلة وبعد كده أنزل بالخميرة بتاعتي بعد ما خمرت ونضرب كويس واحط كيس الفانيليا ونضرب كويس بعد كده نسبها في التلاجة لمدّة نص ساعة .

وبالف هنا.

ظهرت المقالة طريقة عمل البوظة المصرية أولاً على جريدة الصوت المصرية.