طريقة تحضير العاشورا

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر

مطبخ الصوت

المقاير :

نص كيلو حبوب قمح
2 كيلو لبن
3 معالق قشطة وش لبن
سكر للتحلية حسب الذوق
3 معالق كريم شانتي
3 معالق نشا
فانيليا
مكسرات ( اختياري ).

الطريقة:

نغسل القمح وننقعه فى الماء 3ساعات وبعدها نغير المايه ونضع ماء جديد .

ونسلقه لحد ا ما الحبة تكبر وتتفتح ونسيبه يهدى هتلاقي حبات القمح طلعت النشا وتقلت هناخد نصفهم نضربها فى الخلاط.

ونترك الباقى صحيح ونرجعه تانى فى الحله على النار ونضيف اللبن والسكر ونقلب اول مايبدأ يغلى هننزل بنص كوب ماء مذوب فيه 3 معالق نشا والكريم شانتي .

ونقلب ونضيف القشطة ونقلب حتى تغلى ويتقل معانا ونضع الفانليا وتصب فى اطباق التقديم ونرش عليها المكسرات .
وبالف هنا.

ظهرت المقالة طريقه عمل العاشورا أولاً على جريدة الصوت المصرية.