طريقة تحضير الكرواسون الهش والمقرمش

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر 

مطبخ الصوت 

المقادير :

4 كوب دقيق

كوب و نصف ماء دافيء

3 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

نصف كوب زيت

ملعقة صغيرة ملح .

للحشو:

نوتيلا أو اي شوكولاتة قابلة للدهن

مربي

جبنة فيتا .

لدهان الوجه :

ربع كوب حليب

ملعقة كبيرة زيت .

الطريقة:

-في وعاء عميق يوضع الماء الدافي و السكر و الخميرة و الملح و نقلبهم جيدا و تترك جانبا 5 دقائق .

-يضاف الزيت علي الخميرة و يضاف الدقيق و نعجن لمدة 5دقائق حتى تصبح عجينة طرية وناعمة و لا تلتصق باليد .

-تغطي العجينة و تترك لتخمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعة في مكان دافيء.

– تقسم العجينة الي كرات صغيرة ونفردها بسمك نصف سنتيمتر .

-توضع ملعقة صغيرة من الحشوة علي الطرف ثم نلف اعجينة .

– يوضع في صينية مدهونة زيت او ورق خبز يغطي و يترك ليخمر نصف ساعة .

– يدهن الوجه بقليل من خليط الحليب بالزيت و يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة لمدة ١٥ الي 20 دقيقة.

-اول ما يخرج الكرواسون من الفرن يغطي بفوطة نظيفة حتي يبرد.

و بالف هنا .