كفتة داود مع صلصة الطماطم

كفتة داود باشا من الوجبات الشهيرة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذا نقدِّم لكِ اليوم طريقة تحضيرها مع صلصة الطماطم والزبادي في خطوات سهلة وسريعة، لتعديها في مطبخ كالمحترفات وفقًا لموقع «أطيب طبخة».

المكوّنات
500 غرام لحم مفروم
نصف كوب معدنوس مفروم
بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
ملعقة واحدة زيت نباتي
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات الصلصة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
فصا ثوم مهروسان
كوب ونصف الكوب طماطم مهروسة
كوب ونصف الكوب لبن زبادي
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)

لتحضير الكفتة
– ضعي في وعاء اللحم والبقدونس والبصل، ونكِّهي بالفلفل الأسود والملح.
– اخلطي المكوّنات جيدًا حتى تتجانس، ثمّ شكّلي كرات متوسّطة الحجم.
– حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة، ثمّ اقلي به كرات الكفتة مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج.

لتحضير الصلصة
– حمّي الزيت على حرارة متوسّطة، ثمّ أضيفي إليه البصل حتى يتغيّر لونه.
– أضيفي الثوم والطماطم، ونكِّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة نحو سبع دقائق.
– في طبق التقديم، ضعي كرات اللحم واسكبي فوقها صلصة الطماطم، ثم اسكبي الزبادي، لتصبح جاهزة للتقديم.