كرواسون مع مربى المشمش

تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل الكرواسون بمربى المشمش وفق «أطيب طبخة».

المكونات
ثلاثة أكواب دقيق أبيض
ملعقتان كبيرتان زبد لين على حرارة الغرفة
كوب حليب سائل
رشة ملح
ست ملاعق كبيرة سكر
ثلاث ملاعق كبيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
بيضتان
مربى المشمش (أو أي نوع حسب الرغبة)

طريقة التحضير
– في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض، والملح، والماء الدافئ، والسكر، والخميرة الفورية، والبيض، والزبد والحليب، ثم حركيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
– ضعي العجينة في وعاء، واتركيها جانبًا نحو عشر دقائق، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
– قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، بعد أن تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم افردي أقسام العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، واجعليها على شكل هلال، أي شكل الكرواسون المتعارف عليه.
– ضعي كمية المربى المناسبة في كل عجينة كرواسون، وصفيها في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم ادخليها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
– اتركي الصينية في الفرن نحو 15 دقيقة، حتى ينضج الكرواسون، ويصبح ذهبي اللون.