الأطعمة الأساسية لدعم صحة المعدة والأمعاء

الدكتور محمد سلطان – أخصائي التغذية العلاجية

يعد الحفاظ على صحة المعدة والأمعاء للإنسان أمر ضروري للحصول على هضم الجيد واكتساب المناعة العامة، لأن الجهاز الهضمي يلعب دورًا أساسيًا في امتصاص العناصر الغذائية والتخلص من السموم.

أهم الأطعمة التي تدعم صحة المعدة والأمعاء

– الأطعمة الغنية بالألياف: كونها تحفز حركة الأمعاء وتمنع الإمساك وتغذي البكتيريا النافعة، مثل الشوفان، البقوليات (العدس، الفاصوليا، البازلاء، الفاصوليا البيضاء، والحمص)، الخضراوات الورقية، الفواكه (التفاح، الكمثرى، التوت).

– الأطعمة المخمرة (البروبيوتيك): تحتوي على بكتيريا نافعة تعزز توازن الميكروبيوم في الأمعاء، منها: الزبادي، مخلل الملفوف، اللبن الرائب.

بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على “بريبيوتيك” كونها تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء، من بينها الموز، الثوم، البصل، والكراث.

– الأطعمة المضادة للالتهاب: تقلل من التهيج والالتهاب في الجهاز الهضمي، وأهمها: السلمون، زيت الزيتون الخام، الزنجبيل، الكركم، والشاي الأخضر.

– الماء والسوائل: الحرص على تناول كميات مناسبة لحاجة الجسم من السوائل، يساعد في تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك، ويجب شرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم، مع الابتعاد قدر الإمكان عن المشروبات الغازية والمليئة بالسكر.

أما عن الأطعمة التي يُفضل تجنبها للحفاظ على صحة المعدة:

– الأطعمة المقلية والدهنية.

– الكحول والكافيين الزائد.

– الأطعمة المصنعة والغنية بالسكر.

– الأطعمة التي تحتوي على محليات صناعية (مثل السوربيتول).