«أيما أفضل: كوب الطحينة أم كوب اللبن؟ مشروبات غنية بالكالسيوم لم تكتشفها بعد»
في الوقت الذي يعد فيه الحليب المصدر الأشهر للكالسيوم، تتجه الأنظار مؤخرًا إلى مشروبات طبيعية ونباتية تعد أكثر غنى بهذا العنصر الحيوي، بل وتتفوق عليه في بعض الأحيان من حيث الكمية وسهولة الامتصاص، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للفئات التي تعاني من حساسية اللاكتوز أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
ويأتي هذا التحول مدفوعًا بزيادة الوعي الغذائي، وحرص كثير من المصريين على إيجاد بدائل صحية تلائم احتياجاتهم اليومية، دون اللجوء إلى المكملات الصناعية.
لذا نستعرض أبرز المشروبات الغنية بالكالسيوم، والمتوفرة في الأسواق المصرية أو سهلة التحضير منزليًا، وذلك على حسب ما ذكر بموقع «the healthy»
مشروب الطحينة بالليمون
غني بالكالسيوم الطحينة المستخلصة من السمسم تحتوي على ما يقرب من 975 ملي كالسيوم لكل 100 جرام.
طريقة التحضير يمزج ملعقتان من الطحينة الخام مع كوب ماء دافئ، ويضاف عصير نصف ليمونة ورشة عسل أو ملح حسب الرغبة.
– صورة أرشيفية
حليب اللوز
نسبة الكالسيوم حوالي 450 ملغ لكل كوب في بعض الأنواع المدعمة.
طريقة التحضير المنزلي ينقع اللوز ليلة كاملة، ثم يخلط مع الماء ويصفى جيدًا.
حليب الشوفان
غني بالكالسيوم والألياف يحتوي على نحو 350-400 ملغ كالسيوم لكل كوب، ويعزز من الشعور بالشبع.
طريقة التحضير ينقع نصف كوب شوفان في ماء، ثم يخلط ويصفى.
عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم
يحتوي على فيتامين C الذي يحسن امتصاص الكالسيوم.
مشروب السبانخ والكرنب الأخضر
مصدر نباتي قوي كوب من الكرنب الأجعد يحتوي على 250 ملي كالسيوم.
طريقة التحضير تخلط أوراق السبانخ والكرنب مع موزة وماء أو حليب نباتي، للحصول على مشروب مغذي ومفيد للعظام.
ماء التمر أو منقوع التمر بالحليب النباتي
وضع الحليب في باب الثلاجة – صورة أرشيفية
غني بالمعادن التمر يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم، ويُعزز الطاقة.
التحضير ينقع التمر في ماء دافئ أو حليب نباتي لساعات، ثم يشرب كمشروب غني ومغذي.
وأفادت الدراسات أن الاعتماد على مصادر متنوعة للكالسيوم من الأغذية والمشروبات الطبيعية يعد أكثر أمانًا على المدى الطويل، خاصة للفئات الأكثر عرضة لنقصه، مثل النساء، والأطفال، وكبار السن، والنباتيين.
وأضافت الدراسة أن امتصاص الكالسيوم لا يتوقف فقط على الكمية، بل يتأثر أيضًا بالعوامل المساعدة مثل وجود فيتامين D ومعدلات الحركة والتعرض للشمس.