كبدة العيد بأسلوب المطاعم: وصفة لذيذة بالبصل تُعد في دقائق وتُعجب عائلتك

في أول أيام عيد الأضحى، تحرص الكثير من الأمهات على تقديم أطباق سريعة وشهية تُناسب أجواء العيد وتلبي أذواق أفراد الأسرة، وتُعد الكبدة بالبصل على طريقة المحلات من أبرز هذه الأطباق التي تحظى بإقبال واسع خاصة عند تناولها على الإفطار.وتتجه ربات البيوت للبحث عن وصفات كبدة مميزة تشبه تلك التي تُقدم في المطاعم، حيث تُضفي بعض المكونات البسيطة مثل البصل، الثوم، والبهارات نكهة قوية ومحببة تجعل الطبق يتصدر سفرة العيد.وتعتمد طريقة التحضير على تسخين قليل من الزيت في طاسة واسعة، ثم إضافة شرائح البصل وتشويحها حتى تذبل، قبل إضافة قطع الكبدة الطازجة مع الثوم والتوابل مثل الكمون، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، الأوريجانو، الريحان، والملح.وتُكمل الوصفة بإضافة شرائح الطماطم وعصير الليمون، ويمكن أيضًا وضع الشطة الفريش حسب الرغبة، ما يمنح الطبق طابعًا شرقيًا غنيًا يعشقه المصريون في مناسباتهم، ويجعله مفضلًا على مائدة الإفطار بجوار العيش البلدي أو الفتة أو حتى كسندوتشات سريعة.وتُعد وصفة الشيف شربيني من أبرز الطرق المضمونة في التحضير، حيث تمتاز بسرعة الإنجاز وطعم يقترب من كبدة “عربات الشارع”، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعيد.