الأطعمة المعالجة بشكل مفرط: مصدر طاقة للشباب الأمريكي

أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكية، أن الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 1-18 عاماً يحصلون على 62% من سعراتهم الحرارية (الطاقة) من الأطعمة فائقة المعالجة، في حين يحصل البالغون الذين تبلغ أعمارهم 19 عاماً أو أكثر على 53 % من سعراتهم من الأطعمة ذاتها.
توفر الأطعمة فائقة المعالجة الطاقة لكنها منخفضة الألياف الغذائية، وتحتوي على القليل من الأطعمة الكاملة أو لا تحتوي عليها على الإطلاق، وتحتوي على كميات عالية من الملح، والمحليات والدهون غير الصحية، ويرتبط استهلاكها بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات من جميع الأسباب.
وأشارت المراكز، إلى أن المصادر الخمسة الأولى للسعرات الحرارية من الأطعمة فائقة المعالجة بين الأطفال هي، الشطائر والبرغر، والحلويات، والوجبات الخفيفة المالحة، والبيتزا، والمشروبات المحلاة.
وأظهر تحليل أعمق للدراسة، أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-5 أعوام حصلوا على 56.1% من سعراتهم الحرارية من الأطعمة فائقة المعالجة، مقارنة بـ 64.8% لمن تتراوح أعمارهم بين 6-11 سنة.
في حين انخفضت السعرات الحرارية المستمدة من هذه الأطعمة قليلاً لدى الذين تتراوح أعمارهم بين 12-18 عاماً لتصل إلى 63%، و54.4% لمن تتراوح أعمارهم بين 19-39 عاماً، و52.6 % لمن تتراوح أعمارهم بين 40-59 عاماً، و51.7 % لمن تبلغ أعمارهم 60 عاماً أو أكثر.