5 أطعمة مدهشة، منها السبانخ، قد تعوضك تمامًا عن الفيتامينات والمكملات الغذائية.

لم يعد الاعتماد على الفيتامينات والمكملات ضرورياً، خاصة عند اتباع نظام غذائي متوازن يضم ما يعرف بالأطعمة الخارقة.
وكشف تقرير سابق لجامعة هارفارد، أنه يمكن لبعض الأطعمة توفير احتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية، والمساعدة على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة؛ مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسكري.

السبانخ والخضراوات الورقية.. درع من الفيتامينات

تعتد السبانخ مثالاً بارزاً للخضراوات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن، فهي مصدر مهم لفيتامين A وC، والكالسيوم، والألياف، إضافة إلى مركبات نباتية تقي من الالتهابات والأمراض.
قالت خبيرة التغذية كاثرين ماكمانوس، المشاركة في تقرير هارفارد، إن الخضراوات الورقية الداكنة؛ مثل السبانخ والكرنب والسلق ترفع من القيمة الغذائية لأي طبق، وتدعم الجهاز المناعي بكفاءة.

الأسماك الدهنية.. قلب أقوى ودماغ أنشط

الأسماك مثل السلمون، والماكريل، والتونة، والسردين غنية بأحماض أوميجا-3، وهي دهون مفيدة تساعد على خفض الالتهابات ودعم صحة القلب والدماغ.
وأوضحت هارفارد أن تناول الأسماك بانتظام يمنح الجسم بروتيناً عالي الجودة، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

التوت.. حارس طبيعي للخلايا

يمتاز التوت، بجميع أنواعه، بتركيز عالٍ من مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات، حيث تشير ألوانه الداكنة إلى وفرة مركبات تحمي الخلايا من التلف وتقلّل احتمالات الإصابة بالسرطان.
وأضاف تقرير هارفارد، أن التوت فاكهة صغيرة الحجم لكنها كبيرة الأثر في صحة الجسم والمناعة، ويمكن إضافته إلى الزبادي أو الشوفان، أو تناوله كوجبة خفيفة.

المكسرات.. الدهون الصحية في قبضة يدك

اللوز، الجوز، البندق، والفستق من المصادر الغنية بالبروتين النباتي والدهون غير المشبعة التي تدعم صحة القلب وتساعد على خفض الكولسترول الضار.
وأكدت خبيرة التغذية كاثرين ماكمانوس، أن حفنة صغيرة من المكسرات يومياً قادرة على تحسين صحة القلب، شريطة عدم الإفراط.

زيت الزيتون.. الذهب السائل في المطبخ

زيت الزيتون غني بفيتامين E ومركبات البوليفينول والدهون الأحادية المفيدة، وارتبط استهلاكه بانخفاض معدلات الالتهاب وتحسن صحة الشرايين، وهو خيار مثالي للطبخ الصحي، وبديل ممتاز للدهون المشبعة.