استخدمي وصفة طاجن اللحم بالبصل الأصلية لعيد الأضحى 2025

تستعد البيوت المصرية لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025 بتحضير أشهى الأكلات الشعبية التي تضفي على أجواء العيد نكهة خاصة، ومن بين هذه الأطباق الشهية، يبرز طاجن اللحم بالبصل. كواحد من أشهى الوصفات التي يحبها الصغار والكبار.ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير طاجن اللحم بالبصل في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

1 كيلوجرام من اللحم.1 حبة من البصل.3 حبات من الثوم.1 كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.4 حبات من الجزر المقشر والمقطع إلى مكعبات.250 مل من مرقة اللحم.1 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.1 ملعقة صغيرة من الكركم.1 ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الشطة (إختياري) .1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.2 عود من القرفة.1 ملعقة كبيرة الحجم من الملح.3/4 ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.

خطوات التحضير 

1- ضع ملعقة واحدة من زيت الزيتون داخل قدر على نار متوسطة.2- ضع قطع البصل داخل القدر واستمر بالتقليب إلى أن تصبح بنية اللون.3- قطع اللحم إلى مكعبات وأضفها إلى القدر مع البصل، ثم ضع القليل من الملح.4- أحضر الطاجن وأضف إليه البصل واللحم، ثم أضف إليه مرق اللحم، الطماطم، الجزر، الثوم، البهارات، ما تبقى من زيت الزيتون، والملح.5- ضع الطاجن على النار إلى أن يغلي الماء، ثم غطي الطاجن واتركه على نار منخفضة لمدة 90 دقيقة.6- أزل الغطاء عن الطاجن واتركه على النار لمدة 30 دقيقة كي يسمك المزيج، ثم قدّمه بعد ذلك.

نصائح لنجاح الوصفة

يُنصح بإضافة الخضروات إلى الطبق من أجل أن يصبح وجبة غذائية متكاملة.يمكن اختيار أنواع اللحم القليلة بالدهون خصوصًا للأشخاص الراغبين بالحفاظ على وزنهم.