أهمية الانتباه: الصحة تقدم 5 إرشادات للتعامل مع اللحوم قبل عيد الأضحى 2025

تزامنًا مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، أعلنت وزارة الصحة والسكان عن بعض النصائح للمواطنين أثناء التعامل مع اللحوم النيئة بعد الذبح، وذلك من أجل الوقاء من الأمراض والمحافظة على اللحوم. ويستعرض موقع ” الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، نصائح للحفاظ على اللحوم قبل عيد الأضحى 

نصائح للحفاظ على اللحوم 

 اشارات الوزارة إلى أهمية تنفيذ النصائح للتعامل مع اللحوم النيئة بعد الذبح وهي كالأتي :1.القيام بغسل اليدين قبل لمس اللحوم وبعدها، مما يقلل الاحتمال انتقال العدوى والبكتيريا 2.يلزم تنظيف اللحوم من الدم بشكل سريع وإزلته تمامًا، مما يعمل على تقليل التلوث البكتيري 3.يتم وضع اللحوم داخل أكياس محكمة قبل أن يتم وضعها في الفريزر من أجل الحفاظ على جودتها. 4. يلزم تفريغ الأكياس من الهواء ويتم وضعها في أكياس بيضاء وليست سودا، لعدم حدوث اضرار بسبب التفاعل الكيميائي. 5.واشارات وزارة الصحة إلى ضرورة غسل اللحوم قبل وضعها في الفريزر مما يعمل على نمو البكتيريا بدلا من ازالتها. وقامت بالتأكيد على التجميد الجيد، مما يحافظ على القيمة الغذائية لهم. وأضافت وزارة الصحة على ضرورة حفظ اللحوم عند درجة حراراة تصل تبدأ من 4 إلى 6 ساعات بعد الذبح، ويساعد ذلك على فرز حمض اللاكتيك الذي يحافظ على اللحوم.