بدون استخدام البيض: طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل المصرية بطعم لذيذ يذوب في الفم

تعتبر وصفة صينية المكرونة بالبشاميل من وصفات الأكل التي تتمتع بمذاق غني في الطعم والرائحة، كما يمكن تقديمها علي وجبات الغذاء أو العشاء، وربما يبحث عن طريقة عملها العديد من الأشخاص، فالبعض لا يفضل وجود البيض أو الجبن في الوصفة. وفي السطور التالية يقدم موقع “الجمهور”، طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بدون بيض أو جبن.

المقادير الأساسية لعمل صينية المكرونة بالبشاميل 

كيس مكرونة قلم مسلوقة.لحمة مفرومة.بصلة مقطعة إلي قطع صغيرة.2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي.ملح وفلفل أسود.

مقادير عمل البشاميل

لتر من الحليب.4 ملاعق كبيرة دقيق.ملعقة كبيرة قشطة أو 2 قطعة جبنة مثلثات.ملح وفلفل أسود.ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.

تحضير حشوة البشاميل 

نقوم أولا باحضار وعاء ونضعه لى النار، ثم سخني ملعقتين من السمنة البلدي.ثم أضيفي البصل المقطع وحمريه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا لامعاً.ومن ثم ضعي اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا حتى تنضج تماماً.وبعد ذلك أضيفي كل من الملح والفلفل الأسود في النهاية.

طرقة تحضي  صينية المكرونة بالبشاميل 

أولا في الخلاط، اخلطي كل من الحليب مع الدقيق والقشطة أو الجبنة المثلثات.ثم في قدر آخر، ذوبي الزبدة على النار. ثم أضيفي خليط الخلاط مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.ومن ثم تبّلي البشاميل بكل من الملح والفلفل الأسود.وبعد ذلك أضيفي قليلًا من البشاميل إلى المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدًا.ثم في صينية الفرن، ضعي كبشة من البشاميل في القاع، ثم بعد ذلك نصف كمية المكرونة.وهنا أضيفي اللحمة المفرومة المعصجة، ثم باقي المكرونة علي الصينية.وفي هذه الخطوة اسكبي ما تبقى من البشاميل على الوجه الأمامي.وفي النهاية أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا بدون أي إضافات على الوجه مثل الجبن أو البيض.