جربي تحضير شيش طاووق الكبدة: وصفة سريعة ولذيذة تثير الشهية
يُعد شيش طاووق الكبدة من الأكلات الغير تقليدية والسريعة وتجمع بين المذاق الشرقي الشهي وسهولة التحضير، كما يمكن تقديمه في العزائم أو كوجبة خفيفة على العشاء أو مع الأرز والخبز. ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير شيش طاووق الكبدة في المنزل بأكثر من طريقة لتحضيره بنكهات متنوعة ترضي كل الأذواق، وذلك من خلال السطور التالية:-
شيش طاووق الكبدة بالتتبيلة التقليدية
المكونات:
½ كيلو كبدة بقري أو كبدة دجاج مقطعة مكعبات2 ثمرة فلفل أخضر وأحمر مقطعة مكعبات1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات3 ملاعق كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة خلعصير ليمونة3 فصوص ثوم مهروسملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة كمونملح وفلفل أسود حسب الرغبةأسياخ خشبية منقوعة في الماء
طريقة التحضير:
تتبل الكبدة واللية والخضار بالملح والفلفل وعصير الليمون.ثم تضاف كل التوابل ويقلبوا جيدا.تترك في التتبيلة الكبدة مع اللية مع الخضار.ثم تشوى على الجريل حتى تمام النضج وتقدم مع الخبز الشامي والسلطة.
شيش طاووق الكبدة شيش كبدة بصوص الباربكيو المدخن
المكونات:
½ كيلو كبدة دجاج أو ضأن مقطعة3 ملاعق صوص باربكيو2 ملعقة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة عسل أبيضرشة فلفل أسود1 بصلة مفرومة ناعممكعبات فلفل ألوان
طريقة التحضير:
اخلطي الباربكيو مع العسل والزيت والتوابل.أضيفي الكبدة وقلّبيها جيدًا واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين.رصيها في الأسياخ مع الفلفل والبصل.اشويها على درجة حرارة عالية حتى تتكرمل الصلصة وتحصل الكبدة على طعم مدخن لذيذ.
شيش طاووق الكبدة الحار بالشطة والليمون
المكونات:
½ كيلو كبدة ضأنعصير ليمونتين2 ملعقة شطة أو هريسة حارة1 ملعقة صغيرة ثوم مهروسملح، فلفل أسود، رشة كزبرة ناشفة
طريقة التحضير:
امزجي الكبدة مع جميع المكونات.انقعيها في التتبيلة الحارة لمدة لا تقل عن ساعة.شكلي الأسياخ واشويها جيدًا، وراقبي درجة النضج حتى لا تجف الكبدة.قدميها مع طحينة أو مخلل مشكل.
أفكار للتقديم:
أرز بالشعرية أو أرز بسمتي.سلطة خضراء أو سلطة طحينة.عيش بلدي أو صاج.مخللات شرقية.
شيش طاووق الكبدة