تحضير كفتة الدجاج المشوية في المنزل بدلاً من الجاهز: “احترسي من السرطان”
تبحث الكثير عن النساء على وصفات سهلة يمكن إنجازها بسرعة وفي الوقت نفسه تكون وصفات لذيذة،وتعد كفتة الفراخ، من الوصفات التي يسهل تحضيرها، بل ويمكن وضعها في أطباق حفظ وتخزينها، والاحتفاظ بها في الفريزر لحين الحاجة بجانب طعمها اللذيذ، وتوضع مباشرة في الفرن وتقدم على الغداء ساخنة.
ويستعرض موقع ” الجمهور” في السطور التالية، طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية.
طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية
مكونات كفتة الفراخ:نحتاج لصناعة كفتة الفراخ نصف كيلو دجاج مخليبصل مفروم ملعقة من الكمون المطحون نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونةربع ملعقة من الفلفل الأسود.
كفتة الفراخ المشوية إلى جانب ذلك تضاف توابل جارام ماسالا الهندية أو بهارات عادية للدجاج. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.حبتان من الفلفل الأخضر المفروم. 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة، وملعقة كبيرة من النعناع الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. الملحوبيضفة مخفوقة. 2 معلقة جبن مبشور.2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
1.نضع الدجاج المخلي، في محضر الطعام، ثم يضاف إليه الفلفل الحار، أو العادي، والكزبرة الخضراء، والنعناع، والبصل، والثوم، والتوابل، وعصير الليمون.2.نفرم المكونات معًا مع عدم الإفراط في تلك العملية، بحيث لا يتحول الخليط إلى عجين.3.يتم إضافة البيض ببطئ بعد وضع الخليط في بولة كبيرة، حيث يمكن الاكتفاء خلال عملية الخلط بنصف بيضة فقط، ثم يضاف البقسماط المطحون، والجبن، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
كفتة الفراخ 4.بعد ساعتين، يتم تحضير الشواية من خلال دهنها بالزيت وتركها تسخنن ثم يشكل الخليط على هيئة أصابع ونضعها لمدة 10 دقائق على الشواية حتى تنضج.5.يمكن تشكيل الكفتة في حالة عدم توفر الأسياخ الحديد، عن طريق الأعواد الخشبية، وتقدم بجوار السلطات.
احذري من السرطان
الكثيرات من السيدات تخطئ أثناء تحضير كفتة الفراخ، وذلك حينما يضعن الفحم في الكفتة أثناء إعدادها أو وضعها على شواية الفحم، وذلك للحصول على مذاق رائع، إذ أكدت دراسات أنها من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.