وزارة الزراعة: ذبح أكثر من 34 ألف أضحية مجانًا في المسالخ الحكومية خلال عيد الأضحى

وأوضح الدكتور حامد الأقنص، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن إجمالي ما تم ذبحه في المجازر بلغ نحو 34840 رأس ماشية، منها 23896 رأسًا من الأبقار، 4478 من الجاموس، 5794 من الأغنام، 451 من الماعز، و221 من الجمال.

وجاءت محافظة البحر الأحمر في صدارة المحافظات من حيث عدد الأضاحي التي استقبلتها مجازرها، بـ 5838 أضحية، تليها محافظة الجيزة بـ 3443 أضحية، ثم الشرقية بـ 3307 أضاحٍ، وأسوان بـ 3169 أضحية، تليها كفر الشيخ بـ 2593 أضحية.

وأكد رئيس الهيئة أن هذا الإقبال الكبير يعكس زيادة وعي المواطنين بأهمية الذبح داخل المجازر الحكومية وتجنب الذبح العشوائي في الشوارع، مشيرًا إلى الالتزام الكامل من قبل المجازر بتطبيق معايير السلامة الغذائية.

وشملت الإجراءات المتبعة: الكشف الظاهري قبل الذبح للتأكد من سلامة الأضحية. الكشف الكامل بعد الذبح بما يشمل السلخ والتجويف وفتح العقد اللمفاوية لضمان صلاحية اللحوم. تطبيق اشتراطات الرفق بالحيوان خلال مراحل النقل والذبح.

كما تم توفير بيئة مناسبة داخل المجازر، شملت التقطيع والتعبئة والتنظيف، مع إشراف بيطري متواصل، وتسهيلات لجمعيات المجتمع المدني لتنفيذ عمليات الذبح في بيئة آمنة.