“الطب البيطري”: مصانع سرية تمزج مخلفات الدواجن بمواد خطيرة وتبيعها في الأسواق

وقال إن هناك شكاوى متعددة وردت من المواطنين حول صلاحية هذه المنتجات، موضحًا أن بعض محال بيع الدواجن تعتمد في تصنيع هذه المنتجات على مكونات خطيرة، تشمل جلود الدواجن المليئة بالدهون والهرمونات وبقايا الأدوية، بالإضافة إلى هياكل ورؤوس وأرجل الدواجن المفرومة باستخدام آلات متطورة لا تظهر أي أثر للعظام أو الغضاريف.

وأشار إلى أنه يتم أحيانًا فرم الكبد والقوانص المحتقنة، وأجزاء فاسدة أو متغيرة اللون والرائحة، كما تستخدم دهون حيوانية مجهولة المصدر قد تأتي من حيوانات مريضة أو نافقة، يتم جلبها من محافظات أخرى بأجولة مجهولة وبأسعار زهيدة، رغم خطورتها على الصحة العامة.

وأضاف أن بعض التجار يلجأون إلى غسل الدهون الفاسدة بالكلور أو الخل أو الشبة لتغيير لونها وإزالة الروائح، بل يستخدمون “سفن أب” لإخفاء الرائحة الكريهة من الصدور والوراك الفاسدة، قبل تتبيلها بالتوابل الكثيفة وتغليفها بتاريخ صلاحية جديد.

وأكد أن هذه الممارسات تحدث غالبًا في أماكن بعيدة عن الرقابة وخارج منافذ الذبح الرسمية، مشددًا على أن نسبة الدهون في هذه المنتجات قد تصل إلى 70%، بينما النسبة المسموح بها لا تتجاوز 20%، ما يشكل تهديدًا مباشرًا لمرضى القلب والسمنة.