“متخصص”: منتج جبني بديل يشكل خطرًا على صحة المستهلك ويضلل السوق.. ونطالب بفرض الإفصاح الواضح من الشركات.

وأوضح “معوض” أن شبيه الجبن يحقق أرباحًا عالية للمصنّعين نظرًا لانخفاض تكلفته واعتماده على مكونات صناعية ومضافات غذائية، بينما يباع بأسعار أقل من الجبن الطبيعي، ما يساهم في إرباك السوق وخداع المستهلك. 

وشرح “معوض” مواصفات “شبيه الجبن” كالتالي:

– قوام محسن بفضل مكسبات القوام التي قد تجعله أكثر تماسكًا من الجبن الطبيعي.

– طعم ورائحة مشابهة أو أقوى، لاحتوائه على مكسبات الطعم والرائحة الصناعية.

– لون ناصع البياض نتيجة استخدام مبيضات قد تكون بعضها غير صحية.

– مقاومة للفساد بسبب احتوائه على مضادات فطريات وبكتيريا.

– طعم دسم واضح مصدره الشورتننج وبدائل الزبد الصناعية.

– تكلفة إنتاج منخفضة ومكاسب مرتفعة للمصنعين.

– تحليله المعملي العادي قد لا يكشف الغش بسهولة، إذ يطابق بعض مؤشرات الجبن الطبيعي كالدهن والبروتين.

وأضاف أن المشكلة الأكبر أن الكثير من هذه المنتجات تعرض وتباع في الأسواق تحت مسميات خادعة مثل: جبن دايت، جبن نباتي الدهن، جبن شيدر مطبوخ، وغيرها من المسميات التي تضلل المستهلك.

وطالب “معوض” الجهات الرقابية ووزارة التموين ومصلحة الرقابة على الصادرات والواردات، بإلزام الشركات المنتجة بكتابة عبارة “شبيه الجبن” صراحة على العبوات وثلاجات العرض، منعًا للغش، وحفاظًا على صحة المواطنين، ولتمكين المستهلك من اتخاذ قراره على علم ومعرفة.