“خبير”: فرص مهدرة في قطاع المشمش المجفف رغم ريادة مصر بإنتاج 74 ألف طن سنويًا

وأوضح “فكري” أن مصر تحتل المركز الثاني عربيًا في إنتاج المشمش بعد الجزائر، بإجمالي إنتاج بلغ 74 ألف طن سنويًا وفقًا لإحصائيات منظمة الأغذية والزراعة “الفاو” لعام 2023، متفوقة على المغرب وسوريا، إلا أن أغلب منتجات “قمر الدين” المتاحة بالأسواق المصرية تأتي مستوردة من سوريا، رغم أن إنتاجها السنوي لا يتجاوز 50 ألف طن وتأتي في المرتبة الرابعة عربيًا.

وأضاف أن تصنيع المشمش المجفف ومنتجات “قمر الدين” لا يتطلب بالضرورة تقنيات صناعية معقدة، بل يمكن البدء بأساليب بسيطة وتطويرها تدريجيًا، بما يسهم في فتح آفاق جديدة أمام الصناعات الزراعية التحويلية في مصر.

وعدد “فكري” الأسباب التي تجعل هذا هو التوقيت المثالي لاقتحام هذا المجال، ومنها:

– وفرة الإنتاج المحلي: مصر تنتج كميات كبيرة من المشمش عالي الجودة، ما يجعل المادة الخام متاحة بأسعار تنافسية.

– تعظيم القيمة الاقتصادية: تصنيع المشمش يضاعف قيمته الاقتصادية ويقلل من الفاقد.

– توفير العملة الصعبة: الاعتماد على الإنتاج المحلي يقلل من فاتورة الاستيراد.

– خلق فرص عمل جديدة: التوسع في الصناعات التحويلية يفتح المجال أمام المزيد من الوظائف.

– الميزة التنافسية: القدرة على إنتاج مشمش مجفف عالي الجودة يمكّن مصر من المنافسة القوية في السوق الإقليمي.