كباب الحلة في 60 دقيقة: الوصفة السرية من مطبخ الأسرار إلى سفرتك

هل ترغبين في تحضير كباب الحلة المصري الأصيل بنكهته الغنية ولحم طرى، ولكن دون إنتظار عدد ساعات كثيرة، إليكِ الحل الذكي
كباب الحلة في حلة الضغط، متبل، ومستوي تماما في 60 دقيقة فقط.

 مكونات عمل كباب الحلة

1 كيلو لحم بقري مقطع مكعبات متوسطة2 بصلة كبيرة مفرومة خشن2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن1 ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة1 عود قرفة + 2 ورقة لورا اختياريملح حسب الرغبة1 كوب ماء ساخنفصان ثوم مهروس اختياري لإضافة نكهة مميزة

طريقة عمل كباب الحلة

 في حلة الضغط، ضعي ملعقتين زيت أو سمن، وسخنيها جيدا.أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى يتغيّر لونها وتتحمر قليلًا لتحافظي على عصارة اللحم ونكهته. أضيفي البصل المفروم، وقلّبي جيدًا حتى يذبل ويتحوّل لونه إلى ذهبي مائل للبني.أضيفي الثوم لو استخدمته، والبهارات، والفلفل الأسود، وقلبي لدقائق حتى تمتزج الروائح. أضيفي كوب الماء وورق اللورا والقرفة اختياري.غطّي الحلة جيدًا وأغلقيها بإحكام.عند أول صفارة، خفّضي النار إلى هادئة، واتركيها لمدة 45 دقيقة. بعد انتهاء الوقت، افتحي الحلة بحذر بعد التأكد من خروج البخار تمامًا.في حال تبقّى مرق زائد، اتركي اللحم على نار عالية لبضع دقائق حتى يتسبك ويتغلّظ القوام.

 اقتراحات التقديم

يُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو أرز بالشعرية.يُمكن تقديمه أيضًا مع العيش البلدي وسلطة الطحينة.

نصيحة من ذهب

كباب الحلة في حلة الضغط لا يختصر الوقت فقط، بل يحبس النكهة داخل كل قطعة لحم، جربيها، وستندهشين من الطعم.