علم الباشامولوجي: فن الطهي الاحترافي للمكرونة على لينكدIn – #طبق رئيسي للمناسبات المصرية

بقلم نيفين صلاح 

*مكرونة بالبشاميل: الطبق المصري الذي يجمع بين البساطة والروعة*

المكرونة بالبشاميل هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في مصر والعديد من الدول العربية. هذا الطبق البسيط والمريح يمتزج بين المكرونة المسلوقة، صلصة البشاميل الغنية، والحشوة المفضلة لديك، سواء كانت لحمًا مفرومًا أو دجاجًا. النتيجة هي وجبة متكاملة وشهية تُرضي جميع الأذواق.

*سر نجاح المكرونة بالبشاميل*

السر وراء نجاح هذا الطبق يكمن في التوازن بين المكونات. صلصة البشاميل، المصنوعة من الحليب والدقيق والزبدة، تضيف نكهة غنية وملمسًا كريميًا. بينما تُعد المكرونة المسلوقة بمثابة القاعدة التي تحتضن الصلصة والحشوة، مما يجعل كل قضمة متكاملة ومشبعة.

*لماذا نحب المكرونة بالبشاميل؟*

هناك العديد من الأسباب التي تجعل المكرونة بالبشاميل مفضلة لدى الكثيرين. أولًا، إنها وجبة مريحة وسهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لوجبات العائلة أو الضيوف. ثانيًا، يمكن تخصيصها حسب الرغبة، سواء كنت تفضل اللحم المفروم، الدجاج، أو حتى النباتيين يمكنهم الاستمتاع بها مع الخضروات. أخيرًا، النتيجة النهائية بعد الخبز في الفرن تُضفي عليها لمسة مقرمشة ومحمرة تُضيف إلى الطعم الرائع.

*تحضير المكرونة بالبشاميل*

لتحضير هذا الطبق الشهي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

– مكرونة مسلوقة

– صلصة بشاميل (حليب، دقيق، زبدة)

– لحم مفروم أو دجاج أو حشوة حسب الرغبة

– جبنة موزاريلا أو شيدر للوجه

*الخطوات البسيطة*

1. *سلق المكرونة*: اسلق المكرونة وفقًا للتعليمات على العبوة.

2. *تحضير صلصة البشاميل*: في قدر، اخلط الحليب والدقيق والزبدة حتى تتكون صلصة كريمية.

3. *تحضير الحشوة*: اطهي اللحم المفروم أو الدجاج مع البهارات المفضلة لديك.

4. *التجميع*: في صينية، ضع طبقة من المكرونة، ثم صلصة البشاميل، والحشوة. كرر العملية حتى انتهاء الكمية.

5. *الخبز*: اخبز الصينية في الفرن حتى تتحمر وتكون جاهزة.

*الاستمتاع بالطعم*

المكرونة بالبشاميل ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة طعام تجمع بين الأجيال. تُقدم ساخنة، وتُشعر بالدفء والراحة مع كل قضمة. إنها الخيار الأمثل لليالي العائلة أو التجمعات الكبيرة.

جرب تحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل واستمتع بالطعم الرائع والذكريات الجميلة مع أحبائك.