طريقة تحضير فطاير البطاطس مع الخضروات

إعداد وتقديم مرفت عبد القادر

مطبخ الصوت

المقادير :

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة

1 حبة جزر مبشور ناعم (اختياري)

نصف حبة فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)، مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة دقيق أو نشا (لتماسك الخليط)

1 بيضة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

زيت للقلي.

الطريقة:

1. في وعاء، اخلطى البطاطس المهروسة مع باقي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.

2. شكّلي الخليط على شكل أقراص

3. سخّني الزيت في مقلاة، ثم اقلي الأقراص حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

4. ضعيها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت، وقدّميها ساخنة.
وبألف هنا.

ظهرت المقالة طريقة عمل فطاير البطاطس بالخضار أولاً على جريدة الصوت المصرية.